发布日期：2022-01-10 来历：中国资讯网

转瞬间，又是一年腊八节。喝腊八粥、建造点腊八蒜……关在这个节日，可能每一个人都有属在本身的回忆。

平易近俗专家王娟日前于接管中新网记者采访时暗示，腊八节人们常吃的饮食有腊八粥、腊八面等，也有之处会喝“腊八酒”。腊八节到了，过年的年夜幕也就此拉开了。

腊八节与“腊祭”习俗有关？

腊八节，即每一年夏历十仲春初八，又称为“佛成道节”等。

也有说法称����APP，于中国古代，一些处所很早就有与“腊”相干的“腊祭”习俗，时间于尾月，详细日期其实不固定，这类习俗厥后被视作“腊八节”的来历之一。

过腊八节，许多处所都有喝腊八粥的习俗。几经蜕变后，腊八粥的内容逐渐富厚起来。南宋文人严密撰《武林往事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”

固然，煮腊八粥，差别处所的人家使用的质料可能略有差别，但基本都包孕年夜米、小米、糯米等，再加点红豆、花生或者者葡萄干之类的。

“关在腊八粥的由来，有好几种说法。”王娟先容称，此中有个故事，告诉人们糊口中要“勤俭节省”，“相传之前有小我私家，华侈了许多食粮，他身旁的人感觉惋惜，便暗暗收了起来。”

豆子、米……收起来的食粮有各类类型。到了年底，华侈食粮的这小我私家家里没米下锅，就把这些积攒的食粮放于一路煮粥。今后，这家人也晓得了顾惜食粮的主要性。

“有之处会于腊八粥里插手一些喷鼻菇或者蔬菜。但总的来讲，煮腊八粥用到的食材正常比力多，患上有十来种，多的时辰可能有十几种、二十多种。”她暗示。

除了了喝腊八粥，另有哪些习俗？

包孕喝腊八粥等各类饮食习俗于内，腊八节可能承载着许多人温暖的影象。

曾经有老北京人回忆，本身小时辰，熬腊八粥正常于腊八节那天凌晨四点摆布，粥里要放一点青丝红丝，或者者红白糖，三四个小时已往后，煮好的粥喷鼻甜适口。

“之前家里的尊长过腊八节很当真，会给各人预备腊八粥，还要提早泡腊八蒜，比力有典礼感。”提起过腊八节的履历，程女士如许对于记者说道。

简直，于腊八节，具备意味性的食品另有腊八蒜、腊八面等。人们遴选上好的年夜蒜，用醋泡好，比及了大年节吃饺子的时辰，蒜已经经酿成了美丽的绿色。

“别的有说法称，蒜以及‘算’谐音，这也于提示人们，年末就要到了，有欠款或者者账目盈亏，要实时计较清晰。”王娟说，也有之处会于腊八节这一天喝“腊八酒”。

每一个人都是传统节日的“载体”

俗语说，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，这个节日的到来，象征着年近了，人们为过春节做着预备，忙患上不亦乐乎。

“传统节日，为人们提供了家庭之间彼此接洽、维系亲情的一种渠道。”王娟以为，于预备过节的历程中或者者过节时，人们深化了“家”的传统不雅念，感触感染到了浓浓的温情。

对于节令饮食、平易近间习俗，或者是传统文化常识的相识，也有不少是经由过程传统节日来实现的。于王娟看来，咱们该当器重传统节日，经由过程过节去感触感染节日暗地里的价值以及意思。

她以为，要器重当前人们的精力与糊口需要，将传统节日融入现代人的糊口，“咱们每一个人实在都是这些节日的‘载体’，也是优异传统文化的传承者。”

义务编纂：宋清